Pineapple Pastelitos | Pastelitos de Piña

Hello everyone! Today I'm going to introduce to you a new recipe, pineapple pastelitos or empanadas, which is how some people called around the world. The pineapple pastelitos are filled with a delicious homemade pineapple jelly. If you want to see more of la Reina de la cocina, you can go to my Facebook, Instagram and YouTube.

Ingredients:

• 3 cups of all purpose flour

• 2 sticks of butter

• A teaspoon of baking soda

• A tablespoon vinegar

• A tablespoon sugar

• A quarter teaspoon salt

• About a quarter cup of very cold water

Instructions:

Preheat oven to 350 degrees F.

In a big bowl mix the dry ingredients

with the butter, make sure the butter is

very hard and mix it very well, separate

the flour and make a hole in the center of the flour

to add the liquids and start mixing

until everything is mixed very well, start to collect the flour

little by little with the water with a pinching method

until you collect it all

and form a ball of dough.

Cover it for about 10 to 15 minutes

after the 15 minutes start cutting the little pieces

to the size you desire and start making the little circles

or tortillas and start filling them with pineapple filling

(pineapple filing recipe is shown in the video, click here to see)

you can start making the design of the edge with

your fingers as seen in the video or with a fork.

Place the pastelitos in a buttered pan make

sure to cover them with sugar.

Place in the oven (350 degrees F) for 40 to 45 minutes depending

on your oven.

Thanks for taking the time to read my recipe!

here's the link to the youtube video for my pineapple pastelitos

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Receta en español:

¡Hola a todos! Hoy voy a presentarles una nueva receta, pastelitos de piña o empanadas, como algunas personas le llaman alrededor del mundo. Los pastelitos de piña están rellenos con una deliciosa jalea de piña casera. Si quieres ver más de la Reina de la cocina, puedes ir a mi Facebook, Instagram y YouTube.

Ingredientes:

• 3 tazas de harina para todo uso

• 2 barras de mantequilla

• Una cucharadita de bicarbonato de sodio

• Una cucharada de vinagre

• Una cucharada de azúcar

• Un cuarto de cucharadita de sal

• Alrededor de un cuarto de taza de agua muy fría.

Instrucciones:

Precaliente el horno a 350 grados F.

En un tazón grande mezcle los ingredientes secos.

con la mantequilla, asegúrese de que la mantequilla esté

bien dura y mezclar muy bien, separar

la harina y hacer un hueco en el centro

para agregar los líquidos y comenzar a mezclar muy bien

hasta que esté muy bien mezclado, comience a recoger la harina

poco a poco con el agua hasta que lo recojas todo

y formar una bola de masa.

cúbralo por unos 10 a 15 minutos

después de tus 15 minutos comienza a cortar los pedacitos

en el tamaño que desee y comience a hacer los pequeños círculos

o tortillas y comienza a llenarlas de piña

puedes comenzar a hacer el diseño del borde con

tus dedos como se ve en el video o con un tenedor.

Coloca los pastelitos de piña en una cazueleja enmantecada

Asegúrese de cubrirlos con azúcar.

horno 350 grados F por 40 o 45 minutos o depende

de tu horno

¡Gracias por tomarse el tiempo de leer mi receta!

aquí está el enlace al video de youtube para mis pastelitos

de piña

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